Sendo o diabetes uma epidemia global, com uma incidência de crescimento alarmante nos últimos 10 anos, dando ao Brasil uma ocupação de destaque nesta categoria, torna-se evidente o papel da nutrição na qualidade alimentar dos indivíduos, considerando que o maior fator etiológico do diabetes tipo 2 está voltado aos hábitos inadequados da população em geral, tendo como efeito agravante a frequência das complicações e o risco de mortalidade associados.
Este e-book tem o objetivo principal de auxiliar no processo de mudança de hábitos alimentares dos indivíduos, a fim de alcançar o aumento da expectativa e a melhora na qualidade de vida dos pacientes diabéticos do tipo 2. Nele, são fornecidas informações pertinentes a respeito da doença, dos alimentos controladores do diabetes, incluindo receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para pacientes acometidos pela doença e para aqueles que procuram hábitos que proporcionem uma longevidade saudável.
Atualmente, é cada vez mais comum o crescimento constante de pessoas diagnosticadas com Diabetes Mellitus (DM), uma desordem metabólica de etiologias heterogêneas, que demonstra um quadro de hiperglicemia e distúrbios no metabolismo de macronutrientes, como carboidratos, proteínas e gorduras, proporcionados por falhas na secreção ou ação da insulina....
Em meio a tantas modificações na rotina diária da população provocadas pela Pandemia do Coronavírus, afinal, a quarentena não indica menos afazeres ou compromissos, as novas adaptações de trabalho, estudos, atividade física e no consumo alimentar precisam ser repensadas em prol da garantia da saúde e de um sistema imunológico fortalecido, já que nosso inimigo evidente (coronavírus) ainda não é tão conhecido assim....
No decorrer dos anos, o tema “Alimentação Infantil” tem sido assunto de grande relevância para diversos profissionais, despertando o interesse de distintas áreas do conhecimento, uma vez que este assunto inclui uma gama de aspectos, além dos nutricionais. Há um notório conhecimento, que se apresenta cada vez mais evidente, das repercussões adjacentes e de longo prazo de uma alimentação inadequada, o que favorece a busca constante por se compreender a formação do hábito...
Enquanto estamos vivendo a Pandemia da Covid-19, procura-se e especula-se uma gama de possibilidades de redução do risco de infecção e morte. Neste contexto, desdobra-se a saga pelos benefícios da vitamina D, realmente capaz de reduzir o risco de infecções por meio de uma série de mecanismos, como indução de catelicidinas e defensinas, que podem reduzir as taxas de replicação viral e reduzir as concentrações de citocinas pró-inflamatórias...
A curcumina, um membro da família dos compostos curcuminoides, é um pigmento fenólico amarelo adquirido a partir da cúrcuma (Curcuma longa L.), pertencente à família da Zingiberaceae. Considerada o principal agente farmacológico no açafrão, trata-se de um polifenol com ação antioxidante e anti-inflamatória, que contribui para o combate de várias Doenças Crônicas (inflamatórias), incluindo diversos tipos de câncer....
A importância do zinco para os seres humanos é reconhecida há aproximadamente 40 anos. Já foi constatado que a deficiência de zinco pode acarretar disfunções imunológicas graves por infecções intercorrentes. Em um modelo humano experimental de deficiência de zinco, foi documentada a diminuição do nível sérico de testosterona, disfunções imunológicas graves que afetam principalmente as células T auxiliares, hiperamonemia, distúrbios neurossensoriais e diminuição da massa corporal magra....
Estamos constantemente interagindo com os radicais livres por fontes exógenas e endógenas. Apesar de sua importância em vários processos do organismo, quando em excesso, eles produzem o chamado estresse oxidativo, promovendo diversos danos ao indivíduo, sendo a hipertensão arterial um grande exemplo desse efeito negativo....
Muito se tem atribuído à alegação de propriedade funcional dos alimentos, sendo esta caracterizada pela relação do papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo humano, conforme aplica a Resolução n°18 de 30/04/1999....
O famoso vírus conhecido como coronavírus representa o nome da família Coronaviridae, onde existem variações como Sars-Cov e Mers-CoV, tendo atingido os humanos por contato com gatos e dromedários, respectivamente. E o Sars-CoV-2, inicialmente, o vírus era referido como o novo coronavírus..
As Doenças Cardiovasculares (DC), doenças que afetam o sistema circulatório, ou seja, os vasos sanguíneos e o coração, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC), arritmias cardíacas, isquemias ou anginas, são consideradas doenças crônico-degenerativas, e mais especificamente, representam um tipo de DCNT...
Atualmente, as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) apresentam um intenso crescimento, representando a maior causa de mortes prematuras no mundo, inclusive, no Brasil. Esse fato ocasiona perda de qualidade de vida da população de um modo geral, que precisa se restringir em atividades de lazer e trabalho, gerando impactos econômicos e sociais no país. Todos os anos, o SUS têm enormes gastos com as DC...
O estilo de vida ocidental, baseado em uma alimentação inadequada, com uma rotina atribulada e estressante, aliado à falta de tempo e/ou disposição que desencadeiam o sedentarismo; o consumo excessivo de álcool e cigarro; as condições ambientais, como a poluição, o estresse e a violência, caracterizando aspectos sócio-culturais e ambientais peculiares; juntamente com o crescente processo de globalização...
Conforme informado anteriormente, sabe-se que, no Brasil, as doenças cardiovasculares correspondem a cerca de 30% dos óbitos nas diversas faixas etárias3. Além desse número alarmante, representam a principal causa de gastos em assistência médica pelo SUS4. Representam, ainda, a terceira causa de hospitalizações pelo Sistema Único de Saúde em 2007, com 1.156.136 internações, sendo a insuficiência cardíaca a causa mais frequente3,4,8. Com o aumento da população idosa, há uma expectativa de aumento desses números em 40 a 50%...